Die Kräuterküche des Grünen Archivs besitzt eine lange Ecktheke sowie verschiedene Kochutensilien und Vorratsregale, in denen sich fein säuberlich beschriftet Kräuter von A bis Z tummeln. Frische Leinentücher und abgekochte Schraubgläser auf der Anrichte verraten, dass hier viel ausgepresst und abgefüllt wird.
Fibel zur Kräuterverarbeitung
Ob die Extraktion von Kräuterölen und Tinkturen, die Herstellung von Salben und Cremes oder das professionelle Aufbrühen eines Tees. Die Verarbeitung von Kräutern will gelernt sein. Zudem gibt es auch zahlreiche kulinarische Rezepte, die Kräutern ihr herbologisches Potential entlocken können. Alle wichtigen Informationen zur Kräuterverarbeitung fasst diese Fibel zusammen.
Lesetipp: Weitere interessante Rezepte, die zu großen Teilen ebenfalls wertvolle Kräuterzutaten mit einbinden, finden Leser in der Gartenküche. Die dort bereitgestellten Rezepturen bieten leckere Inspirationsquellen zur Verfeinerung von Obst- und Gemüserezepten mit Kräutern.
